Đặc điểm nổi bật:

– Làm từ 100% sữa bò nguyên chất

– Hàm lượng béo 35%, đánh bông tối đa lên đến 200%

– Kết cấu kem mịn, sắc nét, dễ tạo hình và trang trí

– Độ ổn định cao, giữ form lên đến 3 ngày trong điều kiện bảo quản lạnh

– Không chứa chất béo thực vật, không pha sữa bột hoàn nguyên

– Khó bị đánh quá tay (không dễ overwhip), phù hợp cho cả người mới và chuyên nghiệp

Đây là lựa chọn lý tưởng cho các tiệm bánh, quán cà phê và nhà hàng nhờ khả năng đánh bông vượt trội, tạo độ nở cao nhưng vẫn giữ được kết cấu mịn màng và hương vị sữa tự nhiên. Kem dễ thao tác, ổn định trong quá trình sử dụng và thích hợp với nhiều kỹ thuật trang trí bánh chuyên nghiệp. Ngoài ra, sản phẩm còn được barista yêu thích nhờ khả năng làm topping đồ uống đẹp mắt và bền form.

Hướng dẫn đánh kem đạt hiệu quả tốt nhất:

– Bảo quản và làm lạnh sản phẩm trước khi sử dụng.

– Lắc đều hộp trước khi mở.

– Đổ kem vào tô hoặc máy đánh kem sạch, khô và lạnh.

– Đánh ở tốc độ vừa đến cao đến khi đạt độ bông mong muốn.

– Tránh đánh quá lâu sau khi kem đã đạt độ cứng để giữ kết cấu mịn đẹp.

– Sau khi đánh, bảo quản lạnh để kem giữ form tốt nhất.